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Antioxidante de acerola pode substituir aditivo sintético banido em vários países e ainda usado no Brasil

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Em testes feitos na USP, micropartículas produzidas a partir da fruta verde apresentaram desempenho semelhante ao do composto sintético TBHQ, presente em alimentos processados e cosméticos. Resultados foram divulgados na revista Future Foods

Fonte: Agência FAPESP

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