Falta do aminoácido metionina na dieta pode favorecer o acúmulo de gordura no fígado, sugere estudo

Experimentos com animais conduzidos na USP indicam que a dieta deficiente ou suplementada com o nutriente altera nas células hepáticas a expressão de genes relacionados com o metabolismo de lipídios. Ingestão excessiva também pode ser prejudicial